官窑瓷器是古代官方营建的窑厂产出的瓷器，一般专供宫廷使用，出现在北宋时期。宋代时，官窑瓷器质莹如玉，以生活用品和观赏品为主。辽代时，官窑瓷器主要是粗白瓷，代表瓷器为鸡冠壶。明代时，官窑瓷器前期以青花瓷为主，后期以彩瓷为主。

1、宋代

官窑瓷器是古代官方营建的窑厂产出的瓷器，一般专供宫廷使用，出现在北宋时期。宋代时，官窑瓷器质莹如玉，以生活用品与观赏品为主，有碗、盆、碟、瓶等种类。

2、辽代

辽代时，官窑瓷器以粗白瓷为主，代表瓷器是具有北方游牧民族风格特征的鸡冠壶。其细白瓷器和黑瓷器，与当时的北方定窑几乎相同。

3、明代

明代时，官窑瓷器胎体洁白，釉色盈润，前期多以青花瓷为主，纹饰小巧纤细，后期多以彩瓷为主，纹饰粗重，釉色深厚艳丽。

4、清代

清代时，官窑瓷器洁白致密，造型繁多，工艺精湛，有精细装饰，代表瓷器有镂空瓶、转颈瓶、转心瓶等。釉彩也十分齐全，有青花、釉下彩、五彩、墨彩、金彩等。同时，清代的官窑瓷器还有多种单色釉瓷器，如天蓝色瓷器等。