定窑生产的黑釉瓷器面色黑如漆，烧制的瓷器以碗、盘为主。吉州窑生产的黑釉瓷器非常精美，并且吉州窑也以黑釉瓷著称于世。建窑生产的黑釉瓷器在南宋备受推崇，这个时期的黑釉瓷器特点是美观大方、釉色滋润，有各种形状的银色白波纹。

1、定窑瓷器

定窑早期和中期也烧制高档的白胎黑釉瓷，定窑烧制的黑釉瓷面色黑如漆，烧制的瓷器以碗、盘为主，其中以斗笠形碗的制作最精致。

2、吉州窑瓷器

吉州窑是我国古代最大的窑厂之一，这里烧制出的瓷器非常精美，例如乳白釉瓷、黑釉瓷、绿釉瓷等，其中以黑釉瓷著称于世，而吉州窑生产的黑釉瓷也被称为天目瓷。

3、建窑瓷器

建窑生产的黑釉瓷在南宋时期备受推崇，而建窑生产的黑釉瓷也被称为黑建，它的特点是美观大方、釉色滋润，并且还有各种形状的银色白波纹。